מיין נודלס

בן זוג שלי מצא את המקום בהכנות לסופש הקולינרי שלנו בירושלים, היה מאוד משעשע לגלות שהמסעדה נמצאת ממול לכניסה של המלון שלנו.
מיין נודלס (Mian Noodles) היא מסעדה יפנית קטנה, שנראת כמו חנות רגילה שלא תשימו לב אלא אם תחפשו והאוכל בה מדהים. 
המסעדה מתמחה בראמן (מרק עם אטריות ותוספות, אם נפשט את ההגדרה) ומנוהלת על ידי זוג יפניים, אחת ממלצרת והשני במטבח. המקום פתוח מדיי יום מ11 בבוקר ועד 21:30, כולל שבת. התפריט עשיר ובעלי המקום ישמחו להסביר ולפרט על מנה ואף לתת המלצות. 

מאחר והגענו למסע קולינרי, חלקנו שתי מנות בכדי שלא נתמלא. המנה הראשונה היא במסגרת "מומלצי השף", וואשי אודון- אטריות אודון מוקפצות עם עוף, סויה, ירקות ומעוטר בשומשום. למנה השניה לקחנו גיוזה עוף. וכמובן שאי אפשר בלי בירה יפנית קרה להפיג את החום של חודש יולי. 

אתחיל מהסוף, ואגיד שהיה טעים מאוד והופתענו לטובה. המסעדה נראת פשוטה פשוטה פשוטה ואילו המנות הן ברמת מסעדת שף. ניכר שלשף יש יד מקצועית וגישה לאוכל. הנודלס היה עסיסי, לא שחה ברוטב כמו שקורה בהמון מסעדות, והשילוב של הירקות-עוף-סויה-נודלס היה באיזון מושלם.
מנת הגיוזה כללה שתי חתיכות וכן סלט קרוב יפני בצד. מנת קטנה כיאה למנות ראשונות אך טעימה ומעט חריפה.

לסיכום: הפתעה. מסעדה טעימה, תפריט רחב אך לא מתפזר, אוכל איכותי וממש טעים. אין ספק שנחזור לשם.