פיצה שבתאי

כבר נהיה לנו מנהג דיי קבוע שאם אנחנו נוסעים לטיול בגזרה הצפונית, בדרכנו חזרה אנחנו עוצרים לפיצה ב"פיצה שבתאי" בכפר ויתקין. וכך היה גם ביום שבת האחרון בדרכנו חזרה מטיול באזור הכרמל. נרגשים ומצפים הגענו אל שבתאי בויתקין אך לצערנו המקום היה סגור בשבל הפסקת חשמל פתאומית. אז החלטנו לחנוך בפעם הראשונה את הסניף הנוסף הממוקם באזור התעשייה של אבן יהודה.

לבן זוגי ולי ישנו מנהג של הזמנת 2 בירות (אלכסנדר כמובן), פיצה אישית מתפריט הספיישל וצלחת צ'יפס כי אנחנו ממש שמנמנים.

הפעם החלטנו לחלוק את פיצת הפטריות אשר מגיעה עם צ'אנקים של פטריות, רוטב שמנת, שמן כמהין, בזיליקום וגבינת פרמז'ן (על גבינות הצאן ויתרנו בשל סלידתי העמוקה אליהן).

באמת שבשבתאי יודעים לעשות פיצות טעימות. המחירים לא יקרים מדיי, הבצק איכותי, מבחר רחב של תוספות וכן מנות נוספות שהן לא רק פיצה.

לצערנו הפעם הבצק של הפיצה היה מעט חי ולכן הורגש טעם הבצק בכל ביס. אבל עדיין- מושלם! אהבנו שהמקום היה יחסית מלא במשפחות עם ילדים. מסעדה המאפשרת ארוחה משפחתית בלי לקרוע את הכיס.

לסיכום: מומלץ, פיצה איכותית באווירת מושב.

הסאלוף

לפי גוגל הסאלוף (שוק התקווה) מוגדר כמאפייה תימנית. כל מי שעובר בשוק התקווה בימי שישי יחלוק על כך בתוקף. נכון, גם בשישי המקום מתפקד כמאפייה וניתן להצטייד לשבת בג'חנון, קובנה, לחוח, סאלוף ועוד מטעמים תימניים מעולים. אבל בימי שישי שוכן במקום קסם אחר לחלוטין. מוזיקה מזרחית בפול ווליום, שולחנות שמסביבם מקובצים פרלמנטים של כל קשת האוכלוסיה החולקים בירה, ערק ומטעמים. לא כל למצוא שולחן, אבל בעל הבית מצליח למצוא דרך להושיב את כל המעוניין בכך.

בביקורנו האחרון, חלקנו מספר מנות שכל אחת יותר טובה מהשנייה. פרט לסלט ירקות לנמנעים מבצק, הזמנו חומוס המגיע בליווי לחוח, מלאווח שמנוני ומושלם וכן את מנת הקומבינציה.
מנת הקומבינציה עשוייה מסאלוף (מעיין פיתה רחבה, אוורירית ונימוחה) שמעליו פסטו, זעתר, עגבניות וביצת עין. מוגש לצד סחוג הום מייד כמובן. יאמי יאמי יאמי. לשולחן זרם ערק, בירות ואווירה מחשמלת שצועקת סוף שבוע.
כיף גדול ואוכל טעים ברמות.

טיפ: בנחלת בניימין שוכנת מסעדת בת של המאפייה, הסאלוף ובניו. עם תפריט רחב יותר ( קוסוקוס, תבשיל בשר, מלאווח ממולא וכו). מומלץ.

The Beer-Shop

מהיום שהביר שופ נפתח בנתניה המקום הפך לבר הקבוע שלי ושל בן זוגי. בתור חובבי בירה מושבעים, מדובר בגן עדן לבירות איכותיות ובמחירים הזולים ביותר שתמצאו בישראל. לימים הביר שופ פתחו סניף נוסף במיקום מושלם בתל אביב (יהודה הלוי, באזור רוטשילד) והאימפריה מתפתחת. אם אנחנו בדרך לים, אנחנו עוצרים בביר שופ וקונים בקבוק בירה מהחבית. אם בא לנו בירה בשבת, אנחנו קופצים לשם. כי המחירים פשוט כל כך שווים את זה.

בביר שופ תפריט משתנה של 30 בירות מהחבית. לכן עוד יותר כיף להגיע ולגלות מה הבירה החדשה שהצטרפה למאגר. המחירים הם מהטובים שראינו בארץ, חצי ליטר נע בין 16-29 ש"ח. והבירות "היקרות" הן כאלה שבברים רגילים רק מתחילו ב34 ש"ח (אם הן בכלל ימצאו בתפריט של ברים רגילים).
המחירים מתחלקים לכוסות של רבע ליטר, כוסות של חצי ליטר (ולא פיינט!) ובקבוקים של ליטר אשר מבקבקים במקום וניתן לקחת הבייתה, לים (הבקבוק מפלסטיק) או כמונו- לסרט בקולנוע.

החיבה העיקרית שלנו למקום היא התמיכה של הבר בבירות ישראליות מקומיות. תמצאו בתפריט- ג'מס, אלכסנדר, הדובים, שריגים, מלכה ועוד ועוד. והכל- במחירים מדהימים! לאחרונה הבר התפתח ומעבר לנשנושים קטנים כמו מנצ'יס וזיתים ישנה פיצה ונקניקיות. אוכל קליל ופשוט לליווי המנה העיקרית- הבירה.

אין מספיק מילים שיעשו חסד עם המקום. אוהבים בירה? זה המקום.

עמוד הפייסבוק
אתר אינטרנט
ויש אפילו אפליקציה :)

אמריקה בורגרס

ההמבורגר האהוב עליי בישראל ולפי דעתי הוא ההמבורגר הטוב ביותר. והוא מתאים למביני עניין. 
לא להתבלבל עם מתחם אמריקה (ז"ל) בבית ציוני אמריקה, מדובר באמריקה בורגרס, דיינר קטן באלנבי פינת אחד העם בתל אביב, ליד בית הכנסת הגדול. וההמבורגר שם הוא בגדר "וואו"!

ככה נראה המבורגר שהוא וואו

אין מצב שאתם מגיעים ולא חולקים פרח בצל או חמוצים מטוגנים. זה פשוט בזבוז להגיע מבלי להזמין את המנות הראשונות הללו, מדובר בחוויה לחך.
אני אוהבת שניתן להזמין המבורגר לבד (לפעמים שאני מגיעה בדיאטה) או כחלק מארוחה שווה במיוחד- 
המבורגר + תוספת צ'יפס / שעועית ירוקה (עם שום ולימון וזה יאמי) ושתיה.
לפי דעתי מה שמייחד את ההמבורגר, פרט לקציצה שברור שנעשתה מבשר איכותי ביותר, זה הבצל. ההמבורגרים מגיעים עם מנה יפה של בצל מקורמל בשילוב בצל מוחמץ. כבר יצא לי לטעום המבורגרים בארץ עם בצל מוחמץ שהבצל היה חמוץ להחריד והעכיר את טעם ההמבורגר. באמריקה בורגרס הבצל המוחמץ הוא חמוץ, אבל במידה. והוא משדרג את טעם הבשר לרמות אחרות.

לסיכום: כמה אני אוהבת את אמריקה בורגרס? צילומי ה- save the date לחתונה שלי צולמו שם. זה כמה. המבורגר איכותי, מנות ראשונות מהממות, טעים ולא יקר. רוצו! 

קפה קדוש

אין בי אהבה יותר גדולה למוסד קולינרי בארץ מאשר לקפה קדוש בירושלים. הרומן בינינו התחיל לפני כ5 שנים כאשר עשיתי התמחות אחת לשבוע בירושלים וחברה ירושלמית חשפה אותי בפני הפלא הזה.
מהשניה שנכנסים, נחשפים אל ויטרינת הקינוחים שמכילה פטיסרי, עוגות בחושות, מאפים וכל מה שניתן לדמיין. ויחד עם זאת, המקום מרגיש כמו בית קפה לכל דבר, נטול פלצנות ויומרנות. פשוט אוכל טוב וקינוחים שלא ניתן לתאר במילים.

בביקור האחרון שלנו בירושלים בעצם פתחנו את הטיול בעצירה בקדוש, כי פשוט אי אפשר אחרת. מאחר והיה בוקר, חלקנו 2 מנות מתפריט ארוחות הבוקר ולאחר מכן המשכנו לקינוח.
מנה ראשונה הייתה קרוק בדאם פרנץ' טוסט (56 ש"ח)- מדובר בזוג בריושים מטוגנים, האחד ממולא בגבינת גאודה והשני בגבינת סנט מור ומעליהם רוטב בשמל וביצי עין. המנה מוגשת בליווי סלט עלים, סלק ותפוחים ברוטב סילאן. תודו שזה נשמע וואו! ואכן כך היה. אני מעריכה את איכות האוכל בקדוש. הכל מרגיש טרי, הפסטות הום מייד, לא מרגיש תעשייתי. פשוט מנה מצויינת.

למנה השניה חלקנו קרואסון סלמון במילוי סלמון מעושן, ביצה עלומה, רוטב הולנדייס ובליווי סלט חסה עם חמוציות ובוטנים. אין על הקרואסונים של קדוש! ואם הם במילוי אז בכלל אני עפה לחלל! כמובן ששתי המנות מלוות בשתייה קרה/ חמה. אנחנו כמו שניתן לראות בתמונות, חלקנו גם בירה כי בכל זאת מדובר בחופשה (למרות ש11 בבוקר).

ואז.. גולת הכותרת... נשלחתי אל ויטרינת הקינוחים. בעבר בן זוגי שלח אותי לבחור וחזרתי עם שתי מנות כי לי הצלחתי להחליט. אז הפעם הוא למד מטעויות הוגביל אותי לקינוח אחד (רק מהידיעה של שאר המקומות שיש לנו לבקר בהם במהלך היום). ובחרנו את הקינוח הכי מושלם בעולם.
מוס קרמל מלוח עם נוגט ושוקולד לבן שפשוט לא מהעולם הזה. בקדוש בוחרים עם העיניים כל כל קינוח יותר יפה מהשני והטעם... אי אפשר ליפול!

מיותר לציין שיומיים לאחר מכן חזרנו שוב וקנינו קינוח טייקאווי (כי קשה למצוא מקומות בשישי).

המלצת המערכת: אין ביקור בירושלים בלי להגיע לפחות פעם אחת לקדוש. בשישי בבוקר אתם יכולים לשכוח מלמצוא שולחן, התור ארוך בטירוף. לא רק הקינוחים טובים, המנות עצמן מצויינות (מניסיוני- קרוק מדאם, קרואסון סלמון, שקשוקה, פפרדלה, רביולי ועוד שאני לא זוכרת). וואו!

פרימיטיבו - בר יין

נתחיל ונאמר שהגענו לשם לגמרי במקרה. את הבוקר הראשון שלנו בטיול לירושלים התחלנו באחד היקבים האהובים עלינו בעמק האלה- יקב צפרירים (נפרט בכתבה נפרדת). לאחר שיחה קולחת עם הייננית הראשית, ביקשנו המלצות לירושלים והיא בשמחה המליצה לנו על בר היין, פרימיטיבו. שמחנו לגלות שהבר נמצא באזור מרכזי שיאפשר לנו לשתות משהו ולנשנש בקטנה ומשם להמשיך לשאר המסעדות שסגרנו מראש.

הגענו בזמן הפתיחה והמקום היה ריק, התאכזבנו לגלות שהוא נשאר יחסית ריק גם בשעות אחרות בערב. אך איך גילינו את זה? כי חזרנו שוב! בטיול של 2 לילות בירושלים, ביקרנו בפרימיטיבו שלוש פעמים. עד כדי כך נהננו. מדובר בבר לא מוערך ולא מוכר. וחבל.

בביקור הראשון שלנו הגענו בכדי לשתות כוס יין לפני ההזמנה שהייתה לנו למסעדת אנה. אבל הריח במקום היה כל כך מטורף שפשוט אמרנו למלצר שיביא לנו את מה שמתבשל ברגע זה. תפריט היינות בבר הוא רחב וניתן למצוא יינות מכל הסוגים, הטעמים, שנות התיישנות ומחירים. בן זוגי שתה כוס יין ואני טעמתי קוקטייל מתפריט הקוקטיילים כי רציתי משקה קליל יותר.
בגזרת האוכל הזמנו בוראטה (שלצערי שכחתי לצלם) ורביולי במילוי מתחלף. הרביולי באותו ערב היה במילוי ארטישוק ברוטב חמאה וגבינה. בן זוגי הכתיר את המנה כרביולי הכי טעים שאכל מימיו (וזאת לאחר מספר טיולים באיטליה, כולל בולוניה, יעד המתמחה בטורטליני).

הרביולי הטעים ביותר 

מרוב שנשאר לנו טעם של עוד בפה, רצינו להזמין מנות נוספות כמו הכבד הקצוץ אך הוא עוד לא היה מוכן (כבד במוכן מדיי יום טרי טרי). מיותר לציין שחזרנו לביקור נוסף רק עבור מנת הכבד שהתגלתה כמנה גדולה במיוחד וסופר מפנקת.

לסיכום: הכי מומלץ שיש! מחירים סבירים, משקאות איכותיים והאוכל.... וואו. מתאים לקבוצות חברים ולזוגות בדייט רומנטי. פשוט סמכו עלינו ורוצו לשם בהקדם.
קישור לאתר הפרימיטיבו

אנה- Anna

וואו וואו וואו. 
לאנשים יש לפעמים רתיעה ממסעדות כשרות, ואנשים כאלה חייבים להגיע לירושלים במיוחד בשביל מסעדת אנה. המסעדה ממוקמת בלב ירושלים, בבית טיכו- בית אשר היה מהראשונים שנבנו מחוץ לחומות העיקר וכיום משמש כמוזיאון המנציח את הבית ומשפחת טיכו שגרו שם.
המסעדה נמצאת בקומה השניה של המבנה עם מרפסת מדהימה שצופה על הגן הרחב ומוקפת צמחיה. המלצה אישית- תזמינו מקום למרפסת. הרבה יותר רומנטי וקסום.

אחד הדברים הראויים לציון היה השירות המצויין שקיבלנו. המלצרית הייתה מלאת ידע, אדיבות וקסם אישי. ועכשיו נעבור לאוכל- אנחנו נוקטים בגישה של הזמנת מנה ראשונה, ובסיומה (אם אהבנו כמובן), אנחנו מזמינים את המנה הבאה. ככה אנחנו לא נופלים ובאמת אוכלים מנות שבא לנו ונהנים מהן.
לפתיח הזמנו פ'וקצה המגיעה בליווי שמן זית, חומץ בלסמי, שום קונפי ופלפל חריף (18 ש"ח). הגיעה לשולחן פוקצ'ה יחסית גדולה, קריספית מבחוץ ורכה מבפנים. במבט לאחור הייתי מוותרת עליה מאחר והמנות האחרות פוצצו אותנו. אבל היא טעימה ואיכותית.

לאחר מכן הגיע לשולחן מנת הניוקי ANNA, ניוקי אווריריים מטוגנים עם קרם פרש, עגבניות ותרד. בדרך כלל אנחנו קצת סולדים ממנות ניוקי כי מדובר בניוקי תעשייתי כבד וצמיגי. הניוקי של אנה אווריריים בטירוף ונמסים בפה. לא סתם הם מתגאים במנה הזו כל כך (62 ש"ח).

ניוקי אנה, מושלם

בהמשך חלקנו את מנת הפסטה בורו די לימון- נתח פילה בס מוגש מעל פפרדלה ברוטב חמאה לימוני (96 ש"ח). מנה עצומה שהצדיקה את מחירה רק כי חלקנו אותה שני אנשים. הרוטב היה מגובש ולכן הורש בכל ביס, מעט חמוץ ומאוד עשיר בזכות החמאה. הדג היה עשוי לשלמות וכל המרכיבים השתלבו בצורה מופלאה.

בשלב זה הגיעה ההתלבטות הקשה- טרמיסו או מוס שוקולד. בחרנו בסוף טרמיסו (38 ש"ח), כיאה לארוחת איטלקית איכותית. ואני שמחה לגלות שבחרנו נכון. הקרם היה מושלם! עשיר, מתוק אך לא מתוק מדיי, משתלב מושלם עם טעם הקפה ובקיצור מושלם (אם לא ציינתי את זה מספיק עד עכשיו)
ואני עוד יותר שמחה לגלות, שטעמנו גם את מוס השוקולד (42 ש"ח) ומדובר באחד הקינוחים הטובים שאכלתי. למרות שכבר היינו מפוצצים, לא הצלחנו להניח את הכפיות. המוס היה דחוס אך אוורירי, עם טעם שוקולד חזק בליווי רוטב קרמל עדין. שלמות.

טירמיסו מושלם

מוס שוקולד לחלום עליו בלילות

לסיכום: מעט יקר, אך מושלם. אתם בירושלים? אנה היא ברשימת החובה שלכם! אחת המסעדות המושלמות שיש לנו בישראל.  

אתר מסעדת אנה

קזינו דה פריז - Casino de Paris

מדובר בבר כיפי עם אווירה ירושלמית של שוק מחנה יהודה, ולא תיירותי או מלא בילדודס. בתקופה האחרונה מרגיש ששוק מחנה יהודה בלילות מעט התמסחר. השדרות עמוסות בברים קולניים, מפוצץ באנשים והמון המון תיירים. אז כיף לגלות בר שעדיין מרגיש ירושלמי בסביבה כל כך מתויירת.
הגענו אל הבר בזמן המונדיאל ולכן הוא היה מפוצץ באנשים והמשחק הוקרן ברחבה. אני מעריכה ברים שמגישים בירות ישראליות מקומיות ולכן כבר הקזינו קיבל ממני נקודות בונוס. ואז נגלה בפניי שלט גיר שמציין כי הם מגישים בירת סן ברנרדוס, בשלב זה התאהבתי. 
התפריט עשיר במשקאות, קוקטיילים ומנות אוכל שנראו מגניב אבל לא טעמנו. 

דף הפייסבוק- קזינו דה פריז

לסיכום: בר כיפי ממש, בטווח גילאים של סטודנטים-30, תפריט רחב, אווירה ירושלמית מהנה. ממש מומלץ! 

נוץ' - Nooch

מסעדת נוץ' תמיד מרגישה לי כמו המקום הפרטי שלי, למרות שהיא מסעדה מפורסמת ומגיעים אליה מכל הארץ. לשנים היא הפכה להיות מוסד של ממש ברמת השרון והסביבה, ולכן מומלץ מאוד להזמין מקום בטרם הגעתכם. בדובר במסעדה אסייתית מהקבוצה של קיסו (קריית אונו) ונישי (החדשה בנתניה) עם תפריט עשיר והתמחות בסושי. 

אבל אי אפשר לקרוא לסושי שלהם סתם "סושי". הסושיה, ג'פניקה, זה סושי רגיל.. הסושי בנוץ' הוא משהו אחר. קודם כל המרכיבים הם שונים- שרימפס, דגים מיוחדים, סרטנים, התצוגה היא אחרת, והטעם ברמות אחרות.

בביקורי האחרון, חלקתי עם חברה 2 רולים של סושי ומנת נודלס, כי אי אפשר שלא להתפתות מהמנות שמגיעות לשולחנות מסביב.

לשולחן הגיע קודם כל מנת הנודלס, פאד-סיו (54 ש"ח) המורכבת מאטריות אורז רחבות ברוטב סויה עם בצל ירוק, ברוקולי, שאלוט, פטריות, ,חביתה, שבבי קוקוס ובוטנים. מאז שחזרנו מתאילנד אני בקרייב מטורף למנת פאד סיו. לצערי, המנה רחוקה מהמקור אך יחד עם זאת, היא טעימה מאוד. הומאז' ישראלי למנה התאילנדית.

פאד סיו שנזלל קצת :)

מתפריט הסושי בחרנו את הרולים קראנצ'י רול ( 8 יח' ב48 ש"ח) וקרייזי רול (8 יח' ב50 ש"ח). הקראנצ'י מורכב מספייסי טונה, מלפפון ושבבי טמפורה, עטוף בספייסי טונה וטוביקו ואילו הקרייזי מכיל סלמון, אבוקדו, גבינת שמנת ובצל ירוק עטופים בסלמון וטמפורה.

שני הרולים טעימים ברמות, טריים ומפנקים. המחיר אומנם יקר מהרגיל, בכל זאת לא מדובר בג'פניקה, אבל אם כבר סושי, אז שיהיה מיוחד וטעים ממש.

רמת גבוהה של סושי

כמובן שלא יכלנו לפסוח על תפריט הקוקטיילים המחודש ושתינו הזמנו קוקטייל ליצ'י (44 ש"ח). יקר, אבל שווה את זה. הקוקטייל הגיעה בכוס מגניבה המורכבת משני חלקים אחד מעל השני ועליך לשפוך את הנוזל שבחלק העליון אל הקרח שבחלק התחתון. טעים ומגניב, אך לא פרקטי מאחר ולא היה לנו איפה להניח את הכוס העליונה. אבל ניחא. שווה את זה!

לסיכום: אחת המסעדות האסייתיות האהובות עליי, מחירים לא מהזולים אך לא מהיקרים. מומלץ מאוד לאוהבי הסושי והנודלסים. מומלץ להזמין מקום מראש.

אתר האינטרנט של נוץ'

טעים אך לא פרקטי

קראנצ’י רול (8 יח')

ספייסי טונה, מלפפון ושבבי טמפורה עטוף בספייסי טונה וטוביקוקראנצ’י רול (8 יח')

ספייסי טונה, מלפפון ושבבי טמפורה עטוף בספייסי טונה וטוביקו

מיין נודלס

בן זוג שלי מצא את המקום בהכנות לסופש הקולינרי שלנו בירושלים, היה מאוד משעשע לגלות שהמסעדה נמצאת ממול לכניסה של המלון שלנו.
מיין נודלס (Mian Noodles) היא מסעדה יפנית קטנה, שנראת כמו חנות רגילה שלא תשימו לב אלא אם תחפשו והאוכל בה מדהים. 
המסעדה מתמחה בראמן (מרק עם אטריות ותוספות, אם נפשט את ההגדרה) ומנוהלת על ידי זוג יפניים, אחת ממלצרת והשני במטבח. המקום פתוח מדיי יום מ11 בבוקר ועד 21:30, כולל שבת. התפריט עשיר ובעלי המקום ישמחו להסביר ולפרט על מנה ואף לתת המלצות. 

מאחר והגענו למסע קולינרי, חלקנו שתי מנות בכדי שלא נתמלא. המנה הראשונה היא במסגרת "מומלצי השף", וואשי אודון- אטריות אודון מוקפצות עם עוף, סויה, ירקות ומעוטר בשומשום. למנה השניה לקחנו גיוזה עוף. וכמובן שאי אפשר בלי בירה יפנית קרה להפיג את החום של חודש יולי. 

אתחיל מהסוף, ואגיד שהיה טעים מאוד והופתענו לטובה. המסעדה נראת פשוטה פשוטה פשוטה ואילו המנות הן ברמת מסעדת שף. ניכר שלשף יש יד מקצועית וגישה לאוכל. הנודלס היה עסיסי, לא שחה ברוטב כמו שקורה בהמון מסעדות, והשילוב של הירקות-עוף-סויה-נודלס היה באיזון מושלם.
מנת הגיוזה כללה שתי חתיכות וכן סלט קרוב יפני בצד. מנת קטנה כיאה למנות ראשונות אך טעימה ומעט חריפה.

לסיכום: הפתעה. מסעדה טעימה, תפריט רחב אך לא מתפזר, אוכל איכותי וממש טעים. אין ספק שנחזור לשם.

גטסבי - בר קוקטיילים

שלב א'- להזמין מקום, בעדיפות להפי האוור.
שלב ב'- למצוא את הכניסה לבר.
------------------------------------------------------------
מדובר בבר קוקטיילים מהמגניבים שיצא לנו לבקר בהם. הגענו לבר להפי האוור (כי מבחינתו קוקטיילים שותים רק בשעות השמחות) לפני מסעדה, ולכן היינו קצרים בזמן ולא בדקנו בכלל מה אפשרויות האוכל.
נתחיל מהעובדה שלקחנו לנו כמה דקות למצוא את דלת הכניסה למקום. ניסינו במשרדים מעל, מהצד של ארומה, מהצד של הפוקצ'ה בר.. ואז ראיתי את הפרחים על הדלת. כבר התחלה משעשעת.
הבר בנוי בצורת ספריה אפלולית שמאחורי דלת סתרים נמצא הבר עצמו. גם הוא באווירה אפלולית שמזכירה את שנות ה20-30-40.
מאחר ואנחנו זוג רציני, בחנו את התפריט ברצינות מרובה, בעיקר ניסינו לפענח אותו ולהבין מה מרכיב כל קוקטייל. 
הברמן היה סופר מקצועי והחלטנו לקצר תהליכים. בן זוגי ביקש 2 קוקטיילים עם טעמים חריפים, ואני ביקשתי 2 בשילוב של חמוץ-מתקתק-פירותי. לאחר הבעת תמיהה ובירור האם אנחנו אלכוהוליסטיים, הסברנו שבגלל שהתעכבנו במציאת המקום הזמן שלנו מתקצר עד שאנחנו צריכים להגיע למסעדה והיינו שמחים לטעום יותר מקוקטייל אחד בביקור הנוכחי.

הקוקטיילים הגיעו במהירות, ואפשר בקלות להגדיר אותם כמטורפים. מעבר להגשה בכוסות מסקרנות, אחד המשקאות הגיע מעושן והטעם לחלוטין השתלב עם המשקה. הטעמים היו מיוחדים. לא שילוב רגיל של רום-נענע-לימון-סודה, אלא טעמים מתוחכמים.

המחירים הם רגילים לברי קוקטיילים, שזה אומר שהם נעים ב40-50 ש"ח לכוס משקה. ואי לכך... הפי האוור!

אין ספק שאנחנו עוד נחזור לשם בביקור הבא שלנו בירושלים.

לסיכום: מומלץ ברמות. בר כיפי, קוקטיילים משובחים, ניכר שיש ידע בקרב הברמנים, מתאים לדייטים ולקבוצות. 

עמוד הפייסבוק של גטסבי

קוקטייל מעושן

מחניודה

לאחר שלושת חודשי המתנה, הגיע יום חמישי המיוחל (מיותר לציין ש99% המסעדה בתפוסה מלאה ויש להזמין מקום מראש). ה- מסעדה של השף אסף גרניט עם המנה המפורסמת ה-פולנטה.
כבר בכניסה נשאבנו לאווירה המטורפת, מוזיקה בפול ווליום שכללה שירים ישראליים מכל הזמנים שרק מזמינים אותך לשיר בקולי קולות. מאחר והגענו ישירות מהפי האוור בבר הקוקטיילים "גאטסבי" (נפרט בפוסט נפרד), אתם יכולים להניח שאכן שרנו בקול רם. מוקמנו בשולחן יחסית מרוחק מלב המסעדה, עובדה מעט ביאסה אותי כי רציתי לראות את המטבח. טיפ 1: לבקש שולחן בקרבת המטבח. שם כל האווירה וההתרחשות. בקומת הגלריה השולחנות צפופים וישנה טיילת אנשים בדרכם לשירותים. 

אך לא נתנו למיקום השולחן לבאס אותנו והזמנו בקבוק יין (אנקדוטה מעניינת: בשולחן שלידנו ישבו זוג תיירים אמריקאים שהתלהבו משמחת החיים שלנו ולאחר סלפי משותף הם המשיכו לדרכם ואנחנו גילינו מהמלצרית שהם שילמו לנו על בקבוק היין). 
תפריט היינות עשיר, אך המחירים אינם זולים. הבקבוק הזול ביותר עלה 128 ש"ח. טיפ 2: לבדוק האם ישנם דמי חליצה ומה עלותם ואז להביא בקבוק יין מהבית. סביר להניח שהיין שתביאו יהיה איכותי יותר מהיין הזול שמוצע בתפריט.

למחנה יש תפריט טעימות בעלות 295 ש"ח לסועד, אך רק אם כל חברי השולחן לוקחים את ארוחת הטעימות ניתן להזמינה. לצערי, לא ניתן לערוך שינויים בתפריט הטעימות ומאחר והוא כולל מנות עם כבש (איכסה מבחינתי) אז לא לקחנו אותו. המלצרית המקסימה הציעה שננקוב סכום אותו אנחנו מעוניינים לשלם לסועד, והיא תרכיב לנו תפריט טעימות חלומי. זרמנו ונתנו לה יד חופשית עם הגבלה יחידה- בלי מנות שכוללם מרכיבים כבשיים/ עזיים 😉

מנה ראשונה שהגיעה הייתה מאפה כורדי בליווי סלטון קטן. הגשה מגניבה בכלי מיושן ממתכת, מאפה טעים, חמים, במילוי מדהים של עוף וירקות.
לאחר מכן המשכנו לטרטר דג ברוטב מתקתק עם דובדבנים וקרם פרש- וואו. זה מה שיש לי להגיד. מנה מפתיעה, עם מרכיבים מפתיעים, יוצרים טעמים מטורפים ביחד.
מנה שלישית וסוף סוף הגיעה הפולנטה המפורסמת. לשולחן הגיעו שתי צנצנות קטנות מלאות בכל טוב- פולנטה, ראגו פטריות, אספרגוס, שמן כמהין ופרמז'ן. מנה חמה, מנחמת, יצירתית וכל כך טעימה. אין מצב להגיע למחניודה מבלי לטעום את הפולנטה.

ה-פולנטה

מאפה כורדי

קנו אותי עם הדובדבנים

למנה הרביעית הגיעו חטיפי עראייס, מדובר במנת שוק מרשימה הכוללת חצאי פיתות ביס מלאות בקציצת עראייס. לצד המנה הגיעו מטבלי טחינה ועגבניות מרוסקות ביחד עם שקית מלפפונים חמוצים וטרשי (ירקוחת מוחמצים). לצערי המנה מכילה שומן כבש (למרות הבטחת המלצרית, אבל סלחתי לה כי כבר התחלתי להתמלא) אז בן זוגי זלל את המנה לבדו. מיותר לציין שהוא טרף את המנה בהנאה מרובה.

חשבתם שזהו? אז לא. הגענו למנות העיקריות.
מנה עיקרית ראשונה הייתה צלחת קלמרי מבושל, מעל פירה מושלם, עם ירקות, וחלה, ורוטב טעים ומה לא. וואו וואו וואו. כל כך טעים! טעמים שלא חשבנו שישתלבו, מרכיבים מהים בשילוב מרכיבים מהאדמה, אין דברים כאלה.
והגראנד פינאלה, ניו יורק סטייק בליווי כרובית, מח עצם ופירה. לי אישית פחות זרם סטייק והייתי צריכה לציין את זה למלצרית, אבל הוא הגיע ואני לא אגיד לו לא. טעים, עסיסי, במידת עשייה נכונה. בליווי פירה מטורף וכרובית צלויה. שווה כל שקל (מתומחר ב165 ש"ח). בקושי הצלחנו לסיים.

חטיפי עראייס (עם שומן כבש)

בירושלים אין ים, אבל יש קלמרי!

ניו יורק סטייק לפנים

לקינוח הזמנו באנופי, - עוגה גבינה עם ריבת חלב ובננות. ופונקנו בבסבוסה. שני הקינוחים היו מהממים ולמרות שהיינו מפוצצים- סיימנו עם הפירור האחרון!

לסיכום: טעים, אווירה מטורפת, לא זול, שווה את ההזמנה מראש. מומלץ!!

קינוח + קינוח יומולדת

פייסבוק המחניודה
אתר המחניודה

החצ'אפוריה

מסעדה מוכרת באזור שוק מחנה יהודה בירושלים, המתמחה באוכל גרוזיני. ההזמנה מתבצעת בסגנון של ארומה- מזמינים בקופה ואז מקריאים את השם. בזמן שעומדים בתור, חובה לשים עין על מקומות שמתפנים, כי בדרך כלל המסעדה עמוסה בסועדים.
אני אישית לא הגעתי למצב שאין לי שולחן, התחלופה מאוד מהירה וגם השירות מהיר.

בגלל שביקרנו בירושלים כחלק מטיול קולינרי, חלקנו מנה אחת לשנינו (פלוס 2 בירות כמובן). לקחנו אצ'ארולי, סירת בצק ממולאת גבינה עם ביצת עין וחמאה מעל. המנה מגיעה עם 2 מטבלים וסלט קטן. הופתענו מכמה שזה טעים, היינו סקפטיים בהתחלה. 
המחיר לא יקר (30 ש"ח) והמנה ייחודית- מרגישה אותנטית.

לסיכום: חוויה ייחודית, אוכל טעים ולא יקר, מסעדה מעט עמוסה אבל לטעמי שווה את זה.

אתר החצ'אפוריה
עמוד הפייסבוק- החצ'אפוריה

פיצה בזיליקום

אוכל שיכורים קלאסי. אחת הפיצריות המעולות והטעימות שיש בתל אביב.

פתוחה כל ימות השבוע, עד אמצע הלילה. ניתן לקנות מגש או משולשים לפי מה שיצא באותו רגע מהתנור. ניתן לבחור טעמים מיוחדים וכמובן שאי אפשר בלי לדבר על הצ'יזי קראסט שלהם, שהוא פשוט יאמי.

פיצה מלאה ברוטב, מלווה ברוטב עגבניות ורוטב פסטו- מושלם

מומלץ בחום, טעים, פתוח עד אמצע הלילה, מיקום מעולה בפלורנטין.

פועה

מוסד ותיק וטעים בלב שוק הפשפשים ביפו. מי שלא מכיר או טרם ביקר- רוצו!
אני מגדירה את המקום כבית קפה- מסעדה עם אוכל ביתי משובח. 
קודם כל, אני מאוהבת ביפו ובשוק הפשפשים בפרט. בתי האבן, האווירה, האורות הצבעוניים- מרגיש לי חו"ל במרחק נסיעה מהבית.
בביקור האחרון, שכלל 4 חברות, אכלנו: כופתאות דלעת בקארי, מוסקה צמחונית וסלט עדשים.
הכופתאות קארי הגיעו בליווי קערה אורז, מנה גדולה ומפוצצת (58 ש"ח). סלט העדשים היה עצום בגודלו והכיל המון ירקות ועשבי תיבול (46 ש"ח). את המוסקה לא טעמתי, אבל נרשמה התלהבות בקרב החברות. גם כאן מדובר במנה גדולה (56 ש"ח).


לסיכום: אוכל טעים, אווירה כיפית, חובה להזמין מקום.

אתר פועה

יקב שדות

המקום. הכי. רומנטי. בישראל!

יקב שדות ממוקם במושב שדה יעקב שלמרגלות הכרמל (ליד יקנעם), עם מרפסת עץ ונוף שצופה על הכרמים, מאגר המים וההרים שמסביב.

בילוי שישי מושלם לבני זוג, חברות, מסיבת רווקות או כל ביקור אחר- רק תבואו.

פרט לנוף ההורס, שזה לפי דעתי הקסם של המקום, בתפריט ישנן מנות אוכל המלוות בטעימות יין או משקאות נוספים (לדוגמא, סנגריה טעימה).

בפעם הראשונה שהגענו הם הציעו "דיל עצמאות" שכלל פלטת גבינות קשות, מנה לבחירה מהתפריט ו2 כוסות יין.

התחלנו בטעימות של כלל היינות המוצעים ביקב, ולאחר שבחרנו 2 כוסות התפנינו לאכול.

הזמנו כריך סלמון (יאמי) וכמובן שקינוח- עוגת שמרים שוקולד, אחת המדהימות שטעמתי.

היין עצמו טעים, והאוכל לא יקר וטרי.

בביקור נוסף כחלק ממסיבת רווקות, חלקנו קרפצ'יו סלק, סלט עגבניות שרי ומוצרלה ולקינוח- עוגת שוקולד. הפעם לא עוגת שמרים, אלא עוגה בחושה עם קרם שבדיוק באותו יום נכנסה לתפריט.

לסיכום: לוקיישן רומנטי, יין טעים, ארוחת בוקר כיפית- מומלץ!!

אתר יקב שדות
פייסבוק יקב שדות

עוגת השוקולד המדהימה

יין וסנגריה

ברצינות, לא מרגיש חו"ל?

חומוס אבו פאוזי- כפר יאסיף

לכל אחד יש את החומוסיה האהובה עליו וכל אחד טוען שהחומוס שהוא מכיר זה החומוס הטוב ביותר בארץ.
לטעמי, חומוס אבו פאוזי בכפר יאסיף זו החומוסיה הטובה ביותר שביקרתי בה בארץ (לפחות עד שיוכח אחרת).
בדרך כלל אנחנו מגיעים בשעת בוקר מוקדמת כי החומוס הוא נקודת פתיחה ליום (כמעט תמיד ממשיכים משם למבשלת בירה מלכה ביחיעם), אז השולחנות לא עמוסים והחומוס חם.
המנה הקבועה שלי היא המסבחה, בן זוגי בדרך כלל לוקח את המסבחה עם הפול. החומוס מגיע חם, מעט חמוץ מלימון, מתובל בשום ופשוט טעים. בכיף אפשר לחסל קערה תוך כמה דקות מבלי להרגיש או להתפוצץ.
כל מנה מלווה בעגבניה, בצל, חריך, וזיתים (ופיתות כמובן..).
בתפריט יש מנות נוספות לשעת בוקר וגם לשעת צהריים.

המלצת הגברת: סלט כרובית בטחינה (בנוסף לחומוס, כן?)
המלצת האדון: מנת עראייס.

לסיכום: מומלץ מאוד! לא יקר, נקודת עצירה לפני טיול או ביקור במבשלת בירה. אווירה כיפית, וכנאפה מטורף מעבר לכביש.

הלוואי וטעם יכל לעבור בתמונות

מבשלת בירה מלכה

אחד מימי הכיף האהובים שלנו. 
אנחנו תמיד מחפשים חברים שיצטרפו אלינו ליום כיף, רק כדי שנוכל לחשוף אותם למקום הכיפי והמהמם הזה.

מבשלת בירה מלכה ממוקמת בקיבוץ יחיעם בצפון הארץ, למרגלות מבצר יחיעם. שזה אומר- נוף היסטרי לצד בירה איכותית ונשנושים כיפיים. המקום הוא בעצם סוג של צריף פתוח עם המון שולחנות, וחצר רחבה עם שולחנות פיקניק לצד עצי אקליפטוס ונוף פתוח של יערות, עכו וקו החוף- מהמם!!
לאחר הביקור הראשון שלנו (ומאז היו כ5 ביקורים..) השכלנו להבין שמביני העניין מגיעים מצויידים במחצלות וכיסאות פיקניק, קונים כוסות/ קנקן בירה ומתיישבים בשטח הפתוח.

המבשלה אינה סטנדרטית כמו שמדמיינים.. לא ניתן לערוך סיורים וללמוד על תהליך הפקת הבירה. המקום הוא מעין "פאב פתוח" באמצע הטבע. מגיעות לשם משפחות, פרלמנט ימי שישי, צעירים, חיילים שיוצאים שבת- כל קשת האוכלוסיה.

באמת שאין לי מילים לתאר ולהמליץ מספיק על כמה כיף שם! באחת הפעמים הגענו מוקדם, עשינו סיור בתוך המבצר (מומלץ!) ואז המשכנו למבשלה לבירה.

המלצה נוספת למגיעים מדרום ליחיעם- לפתוח את הבוקר בחומוס מדהים בכפר יאסיף (המומלץ שלנו הוא חומוס אבו פאוזי), משם להמשיך כ100 מטר (לכיוון צפון) לתחנת דלק, שם נמצאת חנות ממתקים ולהתפנק על מגש כנאפה (מדהים!!!). משם מרחק הנסיעה אל יחיעם הוא קצר. יום טיול מושלם וטעים.

"חצר בירה מלכה" פתוחים בימים חמישי ערב, שישי בוקר ושבת. ממליצה להתעדכן בעמוד הפייסבוק של המבשלה לפני הביקור.

עמוד פייסבוק מבשלת מלכה